قربانی کے گوشت کی بدبو سے کیسے نجات حاصل کی جائے؟

قربانی، عید الاضحی کے موقع پر جانور کی قربانی کا عمل، دنیا بھر کے مسلمانوں کے لیے ایک پسندیدہ روایت ہے۔ تاہم، قربانی کے بعد پیدا ہونے والا ایک مشترکہ چیلنج قربانی کے گوشت کی بدبو سے نمٹنا ہے۔

بدبو پریشان کن ہو سکتی ہے، لیکن پریشان نہ ہوں، کیونکہ ہم نے قربانی کے گوشت کی بدبو سے چھٹکارا پانے میں آپ کی مدد کے لیے موثر اور ثابت شدہ طریقے مرتب کیے ہیں۔ یہ طریقے آپ کے گھر میں تازہ اور خوشگوار ماحول کو بحال کرنے میں آپ کی مدد کریں گے۔

لیموں اور نمکین پانی میں بھگو دیں

قربانی کے گوشت کی بدبو کو ختم کرنے کا ایک مؤثر طریقہ گوشت کو نمکین پانی اور لیموں کے محلول میں بھگو دینا ہے۔ پانی میں نمک اور لیموں کی فراخ مقدار میں گھول کر نمکین پانی کا محلول بنائیں۔

گوشت کو محلول میں 30 منٹ یا رات بھر فریج میں ڈبو دیں۔ نمکین پانی کسی بھی بچے ہوئے خون کو نکالنے میں مدد کرتا ہے اور بدبو کو کم کرتا ہے۔ کسی بھی اضافی نمک کو ختم کرنے کے لئے کھانا پکانے سے پہلے گوشت کو تازہ پانی سے دھولیں۔

قدرتی اجزاء کے ساتھ میرینٹنگ

گوشت کو قدرتی اجزاء سے میرینیٹ کرنے سے نہ صرف اس کا ذائقہ بڑھتا ہے بلکہ قربانی کے گوشت کی بدبو سے لڑنے میں بھی مدد ملتی ہے۔ لہسن، لیموں، سرکہ، ادرک، پیاز، دہی، اور مصالحے جیسے زیرہ، دھنیا اور ہلدی جیسے اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے میرینیڈ بنائیں۔

گوشت کو کئی گھنٹے یا رات بھر ریفریجریٹر میں میرینیٹ ہونے دیں۔ ان اجزاء میں موجود قدرتی انزائمز اور خوشبودار مرکبات بدبو کو چھپانے اور گوشت کو مزیدار ذائقوں سے بھرنے میں مدد کرتے ہیں۔

مناسب ذخیرہ

قربانی کے گوشت کو ذخیرہ کرنا بدبو کو روکنے کے لیے بہت ضروری ہے۔ گوشت کو فریج میں رکھنے یا منجمد کرنے سے پہلے اسے مضبوطی سے بند کرنے کے لیے ایئر ٹائٹ کنٹینرز یا زپ لاک بیگ استعمال کریں۔

یہ ریفریجریٹر یا فریزر میں دیگر کھانے کی اشیاء میں بدبو کو پھیلنے سے روکتا ہے۔ گوشت کو چھوٹے حصوں میں الگ کریں تاکہ آپ صرف وہی پگھلیں جس کی آپ کو ضرورت ہے، ہوا اور ممکنہ بدبو کی نمائش کو کم سے کم کریں۔